お茶の時間をもっと楽しく！お茶の百科典

台湾花茶-ジャスミン茶

台湾茶である包種茶（烏龍茶）をベースに、ジャスミンをちりばめ香り付けを繰り返して作られます。ジャスミン茶は香片とも呼ばれています。芳醇なジャスミンの香りが最大の特徴。

台湾花茶-茉莉花茶（マツリカチャ）

茉莉花茶は中国緑茶をベースにジャスミンの香りをつけ、香り付けを繰り返しながら茉莉花茶を仕上げていきます。

種類もさまざまなものが存在し、やはり芳醇な香りは最高です。

台湾花茶-香片（コウヘン）

香片とはジャスミン茶のことをで、台湾の包種茶（烏龍茶）をベースに、ジャスミンの香りを繰り返し香り付けをして仕上げていきます。ジャスミンの芳醇な香りが最高の魅力。ジャスミンの花が残っていないほど上等品とされています。

花茶-真珠花茶

ジャスミン茶の中でも高級品として知られ、茶葉を真珠のように丸めた中国産の高級ジャスミン茶である真珠花茶。白毛のついた上質な緑茶の新芽を摘み、ジャスミンの花の香りを繰り返し香り付けをおこないながら真珠花茶を仕上げていきます。

クセや渋みもなく、とっても飲みやすくてほんのりと甘い香りがします。

花茶-メイクイ花茶

メイクイ花茶はバラ科ハマナスの蕾を乾燥させて作った花茶です。クセがなく、ハナマスの優しい香りがするのが特徴。そのままでも、またプーアール茶などとブレンドしてもメイクイ花茶もいい感じで召し上がれます。

花茶-菊花茶

菊の花を乾燥させたものが菊花茶。

菊独特の香りを漂わせる菊花茶は少し苦味があり、烏龍茶や緑茶などと混ぜ合わせると飲みやすく、口当たりもマイルドになると思います。

花茶-桂花毛尖（ケイカモウセン）

キンモクセイの甘くて濃厚な香りが魅力の桂花毛尖。白毫をもっている緑茶の新芽の部分を利用し、キンモクセイの花をブレンドした桂花茶です。

桂花毛尖にお湯を注ぐと、ゆっくりとキンモクセイの花が浮かび上がり、甘くて濃厚な香りを漂わせます。