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白茶-白毫銀針（ハクゴウギンシン）

白茶（中国茶）の代表格である白毫銀針。福建省の特産で、白い産毛に覆われた針のような形の若芽のみを摘んで作られる白毫銀針はとても貴重なお茶です。渋みがなく、やさしい香りとほんのりと心地よい甘味が特徴。

[中国茶・台湾茶の種類と特徴]

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