中国紅茶の特徴

世界中で親しまれている紅茶の発祥は中国にあります。

中国紅茶は大きく、小種(ショウシュ)紅茶、紅砕(コウサイ)茶、工夫(コンフー)紅茶の3つに分類され、中でも手間と時間をかけて伝統的な手法で念入りにつくられた工夫紅茶は、質が高く深い味わいが特長。中国紅茶で工夫紅茶の代表格である祁門紅茶は、世界三大紅茶のひとつとして有名な中国紅茶です。

[中国茶・台湾茶の種類と特徴]