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煎茶の特徴

日本で一番の生産量がある静岡茶が有名な煎茶。日本茶の消費量の中でも約３/４以上を煎茶が占めています。

煎茶の茶葉は濃い緑色をしていて、形状が細く整っているのが特徴。煎茶は二番茶といって一番茶である新茶の次に摘まれる茶葉で作られます。

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