芽茶の特徴【お茶の時間をもっと楽しく！お茶の百科典】

芽茶の特徴

玉露や煎茶の仕上げ工程からでてくる茶葉の先の細くやわらかい芯のような部分を集めたのが芽茶です。芽茶は小さな玉状のように丸い形状をしていて、玉露や高級煎茶の原料である一番茶や二番茶から選別します。

芽の部分はお茶のうまみをたくさん含んでおりますし、一番茶や二番茶から集められた芽茶ですから、濃厚な味わいが楽しめます。