粉茶の特徴【お茶の時間をもっと楽しく！お茶の百科典】

粉茶の特徴

玉露や煎茶の仕上げ工程からでてくる細かく砕かれた粉状の部分を集めたのが粉茶です。粉茶は口当たりがよく、さっぱりしています。

水に溶けにくい有効な成分が摂取できる粉茶は、魚などの臭みなども粉茶の渋味が取り除いてくれますから、よくお寿司屋さんの「あがり」として使用されています。お食事中にも最適なお茶です。