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番茶の淹れ方・ポイント

番茶のうまみを最大限生かし楽しむための淹れ方として、少し大きめの急須を用意します。1杯分の目安を茶葉量3ｇ湯量120mｌとし、3杯分ならば茶葉を9ｇいれて熱湯（湯量400mlが適量）をたっぷりと注ぎます。

約30秒ほど蒸らすと、番茶の香りが最大限に引き出されます。

[おいしく日本茶を淹れるコツ]

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