紅茶の主な産地と特徴【お茶の時間をもっと楽しく！お茶の百科典】

紅茶の主な産地と特徴

世界三大紅茶のひとつでも知られているウバ紅茶。メンソールのような刺激的な香りと花の甘い香りが独特で、タンニンがやや多めで渋みも感じられますが、濃厚な味わいとさわやかな口当たりが特徴。

山岳地帯東側に位置するウバが産地にあたり、ハイグロウンティーにあたります。

インドの紅茶は産地によっていろいろな特徴があり、ドアーズ紅茶もそのひとつ。インド北東部、アッサム地方の西側に位置するドアーズが産地。

ダージリンよりも濃い赤みを帯びたドアーズ紅茶は、見た目ほど渋みが少なく、コクがあり比較的飲みやすい紅茶。アッサム紅茶に近い感じの味わいです。ドアーズ紅茶は主にティーバック用やブレンド用などに使用されます。

インド南部、スリランカに近い「青い山」という意味を持つ産地であるニルギリ。スリランカに近いためか気候がよく似ており、クセがほとんどなく、飲みやすいセイロンティーに似た味わいが特徴のニルギリ紅茶。

インドの紅茶は産地によっていろいろな特徴があり、中でも一番生産量の多い紅茶がアッサム紅茶。インド北東部、ヒマラヤ山脈の麓のアッサム平野でアッサム紅茶は生産されています。ダージリンよりも東に位置します。

葉の大きいアッサム種から摘まれたアッサム紅茶は茶葉が大きく、甘味と濃厚な風味のバランスがとてもよくて、ミルクティーなどにも適しています。

インドの紅茶は産地によっていろいろな特徴があり、中でも世界三大紅茶のひとつがダージリン紅茶。インド北東部、ヒマラヤ山脈の麓に位置するダージリン。この地域でダージリン紅茶は生産されています。茶園がある地域は、霧が多い標高の高い場所にあります。

香りや風味のバランスがとてもよくて「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。

近年、品質に高い評価を受けているケニア紅茶。コクがあり、すっきりとした飲みやすさが特徴です。

生産もケニアを中心にタンザニア、マラウイ、ウガンダ、ジンバブエなどの東アフリカ諸国での生産地が増え、生産量は世界でも上位に位置する紅茶産地でもあります。

数多くの島々が集まって形成されているインドネシア。そんな島々の中で、ジャワ島やスマトラ島などが中心にインドネシアの紅茶が作られています。

生産量は世界でも上位に位置するほどで、クセがほとんどなく口当たりがマイルドな感じが特徴です。