おいしいアイスティーを淹れる【お茶の時間をもっと楽しく！お茶の百科典】

おいしいアイスティーを淹れる

おいしいアイスティーを淹れるには、氷の入ったグラスへ熱い紅茶を直接注ぎ、紅茶を急激に冷やすのがポイント。ゆっくり冷やしてしまうと、紅茶に含まれた成分が結合し白く濁ってしまいクリームダウンがおこりますので。お好みですが砂糖を入れると、クリームダウンがおこりにくくなります。

アイスティーを淹れるのに適した紅茶はキャンディ、ウバ、ジャワ紅茶などが適しています。